@sigsergv

Тег еда в блоге sigsergv

sigsergv

Никак не получается приготовить вкусно куриные желудки. В одной из локальных жрален были совершенно фантастические тушёные желудки, они были очень нежные, ароматные в очень вкусном соусе. А дома не получается вообще так приготовить. Вкус исчезает почти полностью в процессе приготовления.

#mxykw 3
Вы можете выбрать до 10 файлов общим размером не более 10 МБ.
sigsergv

Попробовал сварить плов из перловой крупы вместо риса. Получается достаточно своеобразно, но странно. Перловка в целом очень плохо впитывает вкус, поэтому итоговый результат съедобен, но явно нужно что-то менять в рецепте, чтобы вкуснее получилось.

#mxglo 6
Вы можете выбрать до 10 файлов общим размером не более 10 МБ.
sigsergv

Реально сахар (как вкус) вызывает отвращение. Когда вот просто ебашат сахар в кашу, например, или булочки бургерные. Раньше я просто это дико не любил, а теперь просто отвращение. При этом к сладкому особых претензий нет: шоколад, фрукты, изюм, газировка итп нормально воспринимаются. Но вот сладкая каша — это пиздец, бээээ.

#mxsqs
Вы можете выбрать до 10 файлов общим размером не более 10 МБ.
sigsergv

Насмотрелся всякого в интернете и хочу организовать грилль-пати. Смысл простой: на газовой плите стоит сковородка и вокруг куча всякого нарезанного: мясо, овощи, зелень итп. Также в наличии лаваши, питы и тортильи, разнообразные соусы и пиво. Каждый на сковородку кладёт что ему нравится в нужных количествах и потом жрёт.

Вопрос: кто-нибудь такое устраивал лично? Компания 5-6 человек примерно.

#ozasb
Вы можете выбрать до 10 файлов общим размером не более 10 МБ.
sigsergv

Конкретно подсел на несладкие йогурты, чота вообще не знаю, почему раньше их не пил, они же офигенные. Кефир практически весь сейчас говно, а йогурты местные пока норм.

#okvlz
Вы можете выбрать до 10 файлов общим размером не более 10 МБ.
sigsergv

Пытаюсь есть эту вяленку. Адок тот ещё, там внутри не фарш, а реально крупные куски мяса, и это мясо нифига не жуётся, натурально приходится ножом мелкие кусочки от куска колбасы отрезать, чтобы съесть. Зато один кусок можно как мясную жвачку долго жевать.

В целом вердикт — съедобно и даже очень, ещё куплю потом.

#okcyz
Вы можете выбрать до 10 файлов общим размером не более 10 МБ.
sigsergv

Местные начали делать вяленку белорусскую. Взял на пробу, вдруг норм.

#ozfhx
Вы можете выбрать до 10 файлов общим размером не более 10 МБ.
sigsergv

Решил, что надо меньше жрать.

#ojjcx 2
Вы можете выбрать до 10 файлов общим размером не более 10 МБ.
sigsergv

Ещё в наших ебенях появился офигенный питьевой йогурт без сахара. Может там и пальмовое масло, конечно, но дичайше вкусно. Раньше йогурт не доставлял, а вот этот кисломолочный продукт — весьма.
Вот этот вот http://otzovik.com/review_3541048.html

#ojdff 5
Вы можете выбрать до 10 файлов общим размером не более 10 МБ.
sigsergv

За прошедшие два месяца я израсходовал крахмала больше, чем за год до этого. Вот что значит переосмысление еды.

#ozpci 9
Вы можете выбрать до 10 файлов общим размером не более 10 МБ.
sigsergv

Захотелось сегодня чота печенья овсяного, купил какого-то дорогого, «крафтового», две печенюшки съел и выбросил остатки. Это пиздец вообще, совсем суки охуели. Оно не просто невкусное, оно отвратительное. Придётся опять в икее покупать имбирное овсяное, больше веры местным пидорам нет.

#owkxs
Вы можете выбрать до 10 файлов общим размером не более 10 МБ.
sigsergv

Фууу. Купил готовый маринад Santa maria, повёлся на бренд, а там точно такое же отвратительно говно, как и в других подобных «маринадах». Курицу запёк и она теперь воняет совершенно отвратительно. Хз что делать, выкидывать жалко, есть невозможно. Попробую вечером сделать соус, вдруг в нём получится как-то компенсировать вкус.

#ozkoc 3
Вы можете выбрать до 10 файлов общим размером не более 10 МБ.
sigsergv

Опять на ужин доширак

#oztej 6
Вы можете выбрать до 10 файлов общим размером не более 10 МБ.
sigsergv

Итак, говядина. На одну порцию (2 человека) нужно примерно 250 г. говядины. Нужна часть коровы без жил и плёнок. Мясо режем тонкими полосками, прям реально тонкими. Кидаем в большую ёмкость и добавляем: пару столовых ложек соевого соуса, чайную ложку сахара, чайную ложку крахмала, столовую ложку рафинированного растительного масла. Тщательно перемешиваем рукой, чтобы каждый кусочек был обмазан этим и оставляем мариноваться на тридцать минут.
Заранее готовим овощи: тонко режем морковку на полоски (её нужно очень мало, буквально вот 3-4 см. по длине морковки), мелкого размера луковицу, если есть лук-порей, то пару сантиметров его (стандартно: отрезаем 5 мм, а затем этот кружок пополам режем), красный молотый перец по вкусу, несколько стеблей лука (только белую часть, режем наискосок на кусочки шириной 1 см.), зелёную часть режем отдельно, она в готовое блюдо пойдёт. Пару зубчиков чеснока мелко рубим. Молотый сушёный имбирь, половина чайной ложки.
Готовим крахмальную заправку: 2 ч.л. крахмала на примерно 100 мм. воды, размешать.
Все компоненты должны быть к этому моменту нарезаны и подготовлены
В воке нагреваем масло, кидаем мясо и при постоянном перемешивании на сильном огне жарим 2 минуты до появления сока, кидаем дальше морковку и лук, перемешиваем и ещё жарим минуту. Перемешиваем постоянно, иначе сгорит нахер всё! Заливаем крахмальную заправку и продолжаем ещё минуту жарить, постоянно перемешивая. Закидываем чеснок, имбирь, перемешиваем, снимаем с огня и накладываем в тарелки поверх варёного риса. Посыпаем зелёным луком и соевым соусом каждый поливает по вкусу.

На всю готовку с момента закидывания мяса уходит пять минут, не больше.

Референсная картинка, как должно получиться:

#ojfmw 1
Вы можете выбрать до 10 файлов общим размером не более 10 МБ.
sigsergv

Внезапно дивно удалась говядина в воке. Я пока рецепт не готов писать, нужно несколько раз повторить, чтобы в стабильности результата убедиться. Но удалось божественно.

#okzfc
Вы можете выбрать до 10 файлов общим размером не более 10 МБ.
sigsergv

Опять бугурт от рецептов из интернета. Читаю рецепт том-ям из топа гугола, а там ад: креветки варят 8 (!) минут, лемонграсс и прочее — 15. пиздец

#okdtu 5
Вы можете выбрать до 10 файлов общим размером не более 10 МБ.
sigsergv

Попробовал сегодня котлеты в микроволновке сделать, прочитал рецепт, что они типа как паровые получаются.
И это был фейл, они за положенные 15 минут готовки превратились в сухари.
Параллельно партия варилась традиционным способом в пароварке, они получились норм.

#ozppx 11
Вы можете выбрать до 10 файлов общим размером не более 10 МБ.
sigsergv

Лепил пельмени с азиатским уклоном (свинина, рыбный соус, умами и ещё с десяток трав и специй), осталось фарша достаточно много. Сначала хотел пожарить, но потом решил эксперимент устроить: завернул в фольгу во много слоёв, плотно обкатал, слегка закрутил концы и в пароварку на сорок минут закинул. Просто так есть неинтересно, нужно соус сделать. Если эксперимент удачным вышел, буду дальше так же делать.

#owlmg 3
Вы можете выбрать до 10 файлов общим размером не более 10 МБ.
sigsergv

Опять в кухне образовались одновременно оливковое масло, петрушка, чеснок, хороший зелёный базилик и твёрдый как кирпич выдержанный сыр (а-ля пармезан). Сделал баночку свежего песто. На два раза пожрать как раз хватит.

#cecqg 2
Вы можете выбрать до 10 файлов общим размером не более 10 МБ.
sigsergv

Появилась новая алтайская тушёнка. В ней даже мясо кусками, а не странного вида белковая масса в желе. Пока не скурвилось, надо закупить банок десять.

#ojmsm 11
Вы можете выбрать до 10 файлов общим размером не более 10 МБ.

Добавить пост

Вы можете выбрать до 10 файлов общим размером не более 10 МБ.
Для форматирования текста используется Markdown.