Суперкотлета.

Полкило жилистого мяса, БОЛЬШАЯ луковица или две, пара столовых ложек манки, примерно поллитра воды, чайная ложка соли, чайная ложка пряностей.

Мясорубим мясо в тефлоновую форму, туда же мясорубим лук.
Добавляем манку, соль, пряности, примерно 300г воды, тщательно перемешиваем.
Добавляем воду до тех пор, пока она не начнет вылезать из фарша (до густоты сметаны, хехе).
Пихаем в духовку на минимальный огонь, томим при где-то 90-110ц.
Продукт чуть усаживается, отстает от стенок. В пристеночном пространстве чуток булькает прозрачный как слеза бульон. Выход около килограмма.

Данный продукт можно считать предельным случаем котлет при минимизации затрат труда и повышении диетичности. Если диетичность не волнует, можно тушить на большом огне до образования хрустящей корочки.

#thihtg

add comment recommend bookmark subscribe