supercook.ru/>Ингредиенты:
250—300 г ржаных сухарей, 40—50 г ячменя, 80—100 г меда, 8—10 л воды.        Приготовление < http://supercook.ru/za-01.html>Ржаной хлеб нарезать на ломтики, высушить и слегка поджарить на слабом огне. 
В деревянный бочонок влить горячую воду, добавить сухари, пророщенный крупномолотый ячмень, мед, все перемешать и поставить на 2—3 дня для заквашивания в темное прохладное место. 
Периодически снимать появляющуюся пену. 
После этого квас выдержать на холоде еще 5—6 дней.

#oehtzh

add comment recommend bookmark subscribe