Уиски.
Уиски происходит родом из Шотландии. Являет собой настойку из различных экзотических ингредиентов, как правило животного происхождения, и элитных картофельных спиртов. Ценители употребляют как правило бленды, то есть смесь спиртов разного происхождения (ректификат, дистиллят) из различных сортов картофеля. Своего картофеля, коего расходуются десятки тысяч тонн, в Ирландии и Шотландии давно уже не хватает из-за больших объемов производства. Поэтому в настоящий момент картофель закупают в Европе в небольших колличествах, и Белоруссии. На сколько важен белорусский картофель в производстве уиски показывает тот факт, что как только в Европе этой весной из-за овощного скандала с вирусом который заражал европейские овощи, картофель массово стали реализовывать на рынках Соединенного Королевства. Обьем закупок в Белорусии резко упал что вызвало ужасный финансовый и как следствие, политический кризис у наших соседей. Теперь пару слов о самой сути уиски — животных ингредиентах для настаивания. Например известный и вкуснейший уиски Famous Grouse настаивается на коготках и специально обработанном паром оперении куропаток. Есть и такая экзотика как уиски Scottish Colly. Это довольно специфическая настойка на основе когтей и специальной вытяжке из собачьей шерсти породы колли. Отсюда и довольно терпкий вкус и аромат паленой шерсти, собачатины. Этим уиски довольно похожи на распространенные в азии, особенно в китае настойки, например вьетнамская рисовая водка настоянная на змеях, китайский самогон на черепахах или скорпионах. Вспомним так же про побратима уиски — мескаль с гусеницами и червями. Не смотря на то что изготовить уиски в домашних условиях довольно просто, рекомендую все таки попробовать продукт заводского качества, где все ингредиенты проходят полный гигиенический контроль и санитарную обработку.

#ozztoz

4 comments recommend bookmark subscribe