gisty
09.03.2012 20:27
Малый огонь — это когда к готовящемуся блюду подаётся минимум тепла, достаточный для кипения воды. Большой — это когда ставится задача максимально быстро нагреть поверхность жарящегося блюда ну или всю кастрюлю, если там что-то варится.
Золотистая корочка — это понятие при жарке мяса. Что такое мясо? Это фрагмент ... more →
add comment
