- *еда *publicВ этот раз я не буду давай рецептов еды. Я соберу в кучку мысли о месте приготовления. Итак, что моя думать о мангале. Речь идёт не о жестяном быдлоподелии для пьяной компашки, а о нормальном месте, практически алтаре чревоугодья.
1. Чем толще сталь — тем лучше. Менее 2-3 мм и мангалом считать неприлично.
2. Дырочек для поддува должно быть не слишком много. Лишние можно закрутить болтиком с парой шайб, недостающие — насверлить.
3. Глубина тоже фактор. В слишком мелком будет гореть мясо и убираться мало углей.
4. За попытку мариновать шашлык с уксусом, надо... даже не знаю, у нас в стране какая нынче высшая мера?
5. Те. кто считает, что горячо сыро не бывает, смотреть сюда: clck.ru
6. А любителям жарить шашлыки в нетрезвом состоянии — сюда: clck.ru
7. Лунки под шампуры — дело полезное, но не ближе 7-10 см друг от друга. Стандартные 5 см — мало, мясо цепляется.#1867397from Psi+, 2 months ago
Veresk
Пиздец неизлечим! more