iva
22.08.2011 12:17 gmail.D70BF947
В субботу пекли печеньки по рецепту @kainwinterheart, фотачге с тапка залила на picasa, обещанный псто лень писать до сих пор.
22 comments
recommend
bookmark
subscribeDo you really want to delete ?
- within threads
- within tags
- within users
11111111111111 Хотеть видеть!!1!11
https://picasaweb.google.com/11789338734...
Не придумали лучшего способа размягчить масло, кроме как подогреть его прямо в миске — получилось немножко топленое. Возможно, именно поэтому тесто так и не загустело, было как 20% сметана по консистенции. Залили его в пакет, обрезали уголок, конечно же, криво, ну и в итоге разрезала на кусочки уже постфактум.
Каким должно быть песочное печенье? Я не знаю, получилось ли у нас именно песочное, но оно вкусное :)
Я тоже долго думать, что сделать с маслом, и в итоге тоже всегда топил в миске. Загустеть оно не сможет само по себе до той консистенции, до которой густеет обычное тесто: здесь-то на помощь и приходит холодильник, где оно должно мариноваться от часочка до сутков+. Правда, потом всё равно начинает быстро таять, но тут уж надо быстро двигаться. А должно оно быть — песочным. :) Печеньки курабье точила когда-нибудь? Вот околотак.
Курабье шибко мусорное, то, что получилось — точно лучше (и вкуснее). Мы, как в рецепте было указано, 40 минут охлаждали его в холодильнике, а потом вот так и сделали. То есть, теоретически, если вот с этим пакетом поступить нормально, а не так, как в первый раз, то и мариновать долго тесто не нужно.
Ну и хорошо, что его топить можно :) А то вдруг не так его размягчали, поэтому и фейл небольшой.
Главное — чтобы было приятно готовить и вкусно кушать. :)
Теоретически, если тесто вылить тонким слоем в круглую форму, то можно получить корж в количестве от одного, и сделать с помощью сгущенки и всяких вкусностей домашний торт.
Это точно :)
Совершенно невозбранно.
Если я однажды всё-таки доберусь до духовки — принесу, сравнишь. :) Хотя что-то я всё обещаю да обещаю...
Ну я тоже долго обещала :) Жаль, не записала даты, когда получила рецепт, было бы забавно сравнить потраченное время.
Да и просто отметить промежуток времени, потребовавшийся для реализации.
Ты мне лучше скажи, с чем они у тебя были, а то я не могу разобрать... Похоже на желе. :)
А вот хрен его знает. Надо будет дома уточнить. По идее это какой-то джем, который для чего-то используют, его Кот с практики притащил в количестве двух баночек. Визуально похоже на желе, но консистенция более плотная + после термообработки стал как мармелад.
Концентрированный желеобразный ништяк, способный изменяться.
Цитирую: "хрен его знает, какой-то джем, наверно. Просто херня какя-то с лаборатории".
В продаже такие фиговины не видела. У нас еще одна такая баночка осталась с содержимым оранжевого цвета.
"херня какя-то с лаборатории" О_О
А и правда.
Хотеть видеть оставшуюся баночку.
Могу только сфотографировать, вынос из дома запретили.
Ога, вдруг оно родеоктивное.
Он проходил практику в лаборатории в Красногорске, где всякое, используемое для пищевого производства, проверяли на разное.
Оно вроде съедобное, а насчет радиоактивного... ну, будь оно таким, вряд ли бы принесли домой. С другой стороны, на радиоактивность могли и не проверять.