Коллектив специалистов во главе с Фрэнком Ху проанализировал сведения о 37 698 мужчинах, наблюдение за которыми велось 22 года, и 83 644 женщинах, за которыми врачи следили в течение 28 лет. Вероятность преждевременного смертельного исхода авторы работы напрямую увязывают с регулярным потреблением красного мяса, в особенности обработанного промышленным способом (колбасы, сосиски и пр.). Так, одна порция необработанного красного мяса в день увеличивала вероятность смерти на 13%, а порция обработанного продукта — на 20%. По подсчётам исследователей, если бы все участники потребляли менее половины порции красного мяса в день, к концу наблюдения были бы предотвращены 9,3% мужских и 7,6% женских смертей. http://science.compulenta.ru/666246/

#oshngi

1 comment recommend bookmark subscribe